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夏季食"五瓜"利保健

2005-09-15
 
 
    西瓜 西瓜性寒味甘,瓤汁中含有丰富的果糖、氨基酸、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素和果胶、纤维素等物质,有清肺胃、解暑热的功效。但腹泻及肠胃欠佳者不宜多食。
    苦瓜 苦瓜性寒味苦,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等,有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。
    冬瓜 冬瓜性平味甘,有养胃生津、涤秽除烦、削痈行水等功效,对腹胀、泻痢、霍乱等有辅助治疗作用,荤烧素炒都很适宜。
    丝瓜 丝瓜性凉味甘,有除热利肠、祛风化痰、凉血解毒等功效。其营养成分也很全面,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。
    黄瓜 黄瓜性味甘凉,质地脆嫩,有独特的清香味。黄瓜含多种维生素、多糖类,多种游离氨基酸与钙、磷、铁、钾等微量元素,冷拌热炒皆可,夏季食用,清爽可口。
 
 
   
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