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老年人的膳食选择

2005-09-15
 
 
    人到老年食欲减退,消化功能不强,免疫功能减低,新陈代谢也较中、青年人慢。合理的膳食营养有益于身体健康,减少患病几率。为此应注意:维生素要充足,经常吃新鲜水果和绿叶蔬菜;蛋白质要优质、适量;不宜食用高脂肪食物,以植物油为主,少吃动物脂肪,以防增加血液中胆固醇的含量而造成动脉血管硬化;少吃辛辣食物,饮食中的调味品不宜多加;食物宜柔软、易消化,不宜生吃含纤维素多的食物;不饮酒或少量饮酒,控制浓茶和咖啡的饮量;饮食定时定量,少吃多餐,细嚼慢咽,切忌暴饮暴食,适当多饮开水以清洁肠胃。
 
 
   
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